餐饮百强零售总额接近千亿:体育外围平台登录

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  根据调查,2007年很多以授权方式展开规模扩展的大型餐饮企业对发展战略展开了调整,增大了加盟店数量,转而提升直营店数量。例如2006年小肥羊旗下有96家直营店、625家加盟店,而此次统计资料直营店数量下降到101家,加盟店只有257家,增加了一半多;2006年小天鹅旗下有加盟店344家,此次统计资料只有291家,增加了15%。  4、回头国际化道路正在沦为本土企业的广泛执着  目前,实行“回头过来”战略,转入资本市场融资正在沦为大型餐饮企业的广泛执着。2007年度餐饮百强所属门店中,境外门店数量减少了将近20%,一大批企业正在通过合资、合作、区域许可等多种形式筹划境外开店;不受同行企业“上市”顺利的影响,目前正在与风险投资机构大力接洽或全力以赴谋求上市的企业多达40家。

  5、原材料及人力成本上升,断裂企业利润空间  2007年,随着肉类、粮食、食用油等原材料价格的下跌,餐饮百强原材料总成本高达451.67亿元,占到零售总额的45.24%,比上一年提升了大约4个百分点;人工费用总计122亿元,大约占到零售总额的12.22%,比上一年提升了近1个百分点。餐饮百强的平均值利润率为12.05%,比上一年上升了1.2个百分点。不受内外因素影响,餐饮百强中共有12家企业利润经常出现了负增长。

  虽然我国的餐饮行业普遍存在着政策反对力弱、教育和科研投放受限、产业化程度偏高、融资渠道通畅,以及社会舆论正面评价严重不足等问题,中国烹调协会仍然对全国餐饮形势回应悲观,指出随着政治体制改革的深化,企业自身实力的强化和国际化步伐的减缓,餐饮百强还将有更大的发展。【体育外围平台】。

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